05547-190626 6月第4週のアプリールクッキングスタジオはサーモンのカルパッチョ ガーリックのソース・オニオングラタンスープ・ゴマとチーズのグリッシーニ
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shio.iconが通い始めてから通算56回目のレッスン。
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週替わりで和洋中をローテイションしており、6月第4週は洋食の日。
本日の3品。
サーモンのカルパッチョ ガーリックのソース
オニオングラタンスープ
ゴマとチーズのグリッシーニ
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グリッシーニのもっちりとした食感にまず惚れ惚れ。カルパッチョはこのソースの美味しさ、やばい。そしてオニオングラタンスープ、時短の作り方が素晴らしい。もちろん化学調味料（味の素など）やコンソメスープの素などは一切使っておらず、味付けは塩胡椒のみ。素材から旨味をたっぷり引き出すから悶絶級の美味しさ。
アプリールクッキングスタジオを主宰する飯嶋知晴先生がまた本を上梓しました。今回はアプリールで毎回キャンセル待ち続出の「ぬか床講座」でも大人気のぬか漬け料理。全84品、すべて飯嶋先生が作ったお料理のレシピです。 980円
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